Happy Thursday Friend! How will you name this bowl? veggies over veggies? 🤷🏽‍♀️ I’m not going to say a lot but this bowl is one of my favorite so far. I made this dressing that was so so perfect for this salad.

1 Tbsp whole grain Dijon mustard
4 Tbsp lemon juice
1 Tbsp water
1/4 Cup olive oil
1 tsp black pepper
1/4 tsp salt
1/4 tsp raw honey
I put everything in a mini Masson jar and shake it until combine.

Deets: baby arugula, romaine lettuce, cherry tomatoes, red cabbage, baby zucchini, avocado, spiralized carrots (I used the one from TJ’s and follow the package instructions) chicken breast seasoned with Chile lime and cooked until golden brown both side around 4 minutes each side then cover and cook on low heat for 2 minutes. ———————————————————————
🇪🇸 Feliz Jueves Amigos!! Cómo nombrarías este bowl? Vegetales sobre vegetales? 🤷🏽‍♀️ Yo no voy a decir mucho pero este bowl estaba buenísimo uno de mis favoritos, y el dressing estaba súper les dejo la receta para que lo hagan.

1 Cda de mostaza Dijon granulada
4 Cda de agrio de limón
1 Cda de agua
1/4 taza de aceite de olivo
1/4 cdta de sal
1 cdta de pimienta negra
1/4 cdta de miel

Yo puse todo en una jara Masson lo batí hasta que estuvo todo mezclado.

En mi plato: arugula, lechuga, tomates cherry, repollo morado, calabacín, aguacate, zanahoria espiralizada (yo utilize las de TJ’s y la cociné siguiendo las instrucciones del paquete) una pechuga de pollo sazonada con chile lime y cocinada hasta estar dorada en ambos lados más o menos 4 minutos en cada lado y la cubrí y le baje el fuego por 2 minutos.
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