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~SCHNEEGESTÖBER-CHEESECAKE~
Guten Morgen meine Schneehasen🐇😁. So, heute kurz und schmerzlos: „Es gibt Kuchen😄🙌🏻“. Passend zum Wetter wurde ein winterlichen Cheesecake kreiert❄️😋. Der ist so unlaublich fluffig geworden… ich musste ihn fast mit Sie ansprechen😅🙈.
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Zutaten:
🔹Nährwerte kompletter Kuchen: 396 kcal🔹
🔸F 8g, KH 33g, P 46g🔸
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Teig:
🍰1 Ei
🍰1 Eiweiß (ca. 33g)
🍰10g TOTAL Proteinpulver “Vanille-Eiscreme” von @morenutrition.de (spart 10% mit: Jessifit10 )
🍰10g Dinkelmehl Typ 630
🍰2g Backpulver
🍰Süße nach Wahl (hatte 25g Erythrit + Cookie Flavedrops)
Cheesecreme:
🥄100g Magerquark
🥄100g Frischkäse 0,2% Fett
🥄50g ungesüßte Mandelmilch (o. Alternative)
🥄2 Blattgelatine
🥄75g frische Heidelbeeren
🥄10g Baiser
🥄Süße nach Wahl (hatte Erythrit+Vanille Flavedrops)
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➡️1. Für den Teig das Ei trennen und das eine Eiweiß steifschlagen. Die restlichen Zutaten in einer seperaten Schüssel geben, schön cremig rühren und zum Schluss den Eischnee unterheben. In eine Kuchenform (12 cm Durchmesser oder etwas größer) füllen und bei 160° Umluft, für ca. 15 min. (Stäbchenprobe), backen. Auskühlen lassen.
2. Die Blattgelatine im kalten Wasser einweichen. In der Zwischeinzeit den Magerquark+Frischkäse+Süße verrühre. Die Milch mit der Blattgelatine erwärmen, bis diese geschmolzen ist. Dann unter Quarkmasse rühren und etwas abküheln lassen (dickliche Konsistenz). Nebenbei die Blaubeerenn mit einer Gabel leicht zerdrücken, den Kuchenboden glattschneiden (restlicher Teig verschwindet im Mund😋), die Blaubeeren darauf verteilen und dann die Cheesecakecreme darüber kippen. Jetzt kaltstellen, bis alles ausgehärtet ist. Vor dem servieren ein etwas Baiser darüber krümeln.✔️
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Ich wünsche euch einen zauberhaften Tag✌🏻. Nicht mehr lange, dann haben wir Wochenende😍🙌🏻 … da steht bei mir was ganz besonderes an🙊❤️… nicht wahr @alicewunderszauberzeug 😜.
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